Cascina Gavetta

Cascina Gavetta is een historisch wijndomein in het hart van Novello, een van de meest karaktervolle dorpen van de Langhe in Piemonte. De familie Cogno werkt hier al sinds het begin van de 20ste eeuw met een diepe passie voor traditie en terroir. Volgens lokale verhalen zou zelfs Napoleon ooit halt hebben gehouden aan de boerderij om een glas wijn te drinken, wat mooi illustreert hoe rijk de geschiedenis van het domein is.

De wijngaarden van Cascina Gavetta liggen op zorgvuldig geselecteerde percelen waar Nebbiolo en de zeldzame Nascetta optimaal tot hun recht komen. De familie hanteert een bijzonder strenge selectie in de wijngaard, waardoor de totale productie beperkt blijft tot ongeveer 15.000 flessen per jaar. Die kleinschaligheid zorgt voor wijnen met een uitgesproken karakter, finesse en authenticiteit.

Naast hun focus op Nebbiolo, de druif die Piemonte wereldberoemd maakte, zet de familie Cogno zich actief in voor het behoud van de bijna vergeten Nascetta. Deze autochtone druif levert aromatische, minerale wijnen die vandaag opnieuw aan populariteit winnen en een unieke plaats innemen binnen het aanbod van de Langhe.

Diversiteit in de landbouw is voor Cascina Gavetta essentieel. Tussen de wijngaarden groeien hazelaren en wordt er zelfs naar truffels gezocht, een typisch kenmerk van de regio. Het resultaat is een levendig ecosysteem dat bijdraagt aan de kwaliteit en expressie van hun wijnen.

Bij Cluvino selecteren we Cascina Gavetta om hun authentieke aanpak, respect voor traditie en uitzonderlijke kwaliteit. Hun wijnen belichamen alles wat de Langhe zo uniek maakt en passen perfect binnen onze visie op karaktervolle, eerlijke wijn.