Domaine du Clos de Lassay is een familiaal wijndomein in het hart van de Loirevallei, met een geschiedenis die teruggaat tot 1650. Vandaag staat Béatrice aan het roer van het domein, de tweede vrouwelijke wijnmaker in veertien generaties. Samen met haar man Christophe, die zich in 2010 bij het domein voegde, zet ze het familiewerk verder. Intussen is ook hun zoon Antoine actief binnen het domein en vertegenwoordigt hij de vijftiende generatie van de familie.

Het domein omvat ongeveer 70 hectare, waarvan 30 hectare wijngaard. De percelen liggen verspreid in een gevarieerd landschap van bossen, velden en kleine meren, wat zorgt voor een bijzonder natuurlijke omgeving rond de wijngaarden. Sommige wijnstokken zijn meer dan zestig jaar oud. Ondanks de omvang van het domein bottelt de familie zelf slechts ongeveer 4.000 flessen per jaar. Die beperkte eigen botteling onderstreept het kleinschalige karakter van de wijnen die onder de naam Domaine du Clos de Lassay op de markt komen.

Domaine du Clos de Lassay werkt met verschillende druivenrassen, waaronder Chenin Blanc, Sauvignon Blanc en Cabernet Franc. Béatrice combineert haar ervaring als wijnmaker en oenoloog met een duidelijke focus op balans en terroirexpressie. Zowel monocépages als traditionele assemblages krijgen hier hun plaats, met wijnen die toegankelijkheid combineren met de typische frisheid en elegantie van de Loire.

Bij Cluvino selecteren we Domaine du Clos de Lassay om hun sterke familiale verhaal, generatieslange ervaring en authentieke manier van werken. Hun wijnen tonen mooi hoe veelzijdig de Loire kan zijn: van fris en levendig tot rijker, gastronomisch en gestructureerd.